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磨西古镇的地方特产及美食

更新时间:2016-09-06 小编:旅折记稻城亚丁网 0 758
​磨西镇位于四川省甘孜藏族自治区泸定县南部,地处贡嘎山风景区东坡,海螺沟冰川森林公园入口处,属海螺沟风景名胜区外围保护地带,是海螺沟名胜风景区的旅游接待基地和入口,磨西镇距成都282公里,距泸定52公里,距康定约70公里,现已建成磨西至康定的公路,游完海螺沟可直接到康定游览高原名城。

磨西镇位于四川省甘孜藏族自治区泸定县南部,地处贡嘎山风景区东坡,海螺沟冰川森林公园入口处,属海螺沟风景名胜区外围保护地带,是海螺沟名胜风景区的旅游接待基地和入口,磨西镇距成都282公里,距泸定52公里,距康定约70公里,现已建成磨西至康定的公路,游完海螺沟可直接到康定游览高原名城。

【地方特产】

1、松茸等野生菌类。全州有13个县属松茸主产区,年产量为1500-1700吨左右。以及鸡油菌、羊肚菌、牛肝菌相继进入国际市场,其产品清水茹罐头,冰冻松茸、盐渍切片松茸、保鲜松茸是甘孜州唯一能出口创汇的产品。

2、林果类。由于我州地处特殊的地理环境和气候条件,我州经济林木种类较多,独具特色,盛产核桃、梨、桃、杏、橙、葡萄、苹果、石榴、樱桃,量大质优。其中巴塘的苹果和香杏,泸定的香桃、仙桃、樱桃,丹巴的梨、苹果、石榴,得荣县的核桃,其产品数量大,品质量好。

3、山野菜、山野果。州内开发利用价值较大的山野菜有藏菜、薇菜、马暗叶、东风菜、人参果、剌嫩芽、橡子等数十种,分布于峡谷、山原地区,蕴藏量大;山野果主要有沙棘、仙桃等等,具有很高的食用、保健功能。

【美食】

磨西镇美食双椒杂酱面

  1. 双椒杂酱面

双椒炸酱面当地的特色小吃。这种小吃,已经是一种在当地的饮食文化,绝非只是在三餐之间填饱肚子,追求不饿肚子的层次。能够突出反映当地的物质及社会生活风貌,该面以滑、筋、光、汪、麻、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,双椒炸酱面的特点是面条细长,厚薄均匀,杂酱鲜香,油光红润,味鲜香浑厚而不腻。口感爽滑,劲道 味道麻辣鲜香。尤其是数九寒冬一碗面吃的大汗淋漓,祛湿开胃。是地道的川味。

磨西古镇美食香猪腿

2.香猪腿

香猪腿一道名菜,味美可口,是节日和招待宾朋的美食。每到冬季,家家户户都要宰杀肥猪,过去宰猪多数把猪四脚捆住,从胸部用刀开一孔,伸手入胸腔扯断心肺联结处,将猪杀死后,缝好刀口,反复用干草把猪毛烧尽后剖开,将其肥、瘦肉剥离开。

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